Mais + Mehl
Polenta – ein Gericht für arme Leute? In Italien gehört sie zur täglichen Tafel und bietet sowohl als Hauptspeise mit Käse, als Auflauf oder als Beilage zu Fleisch eine geschmackvolle Abwechslung im Menuplan.
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(mit BIO-Zertifikat)
Die berühmte Steinmühle im Piemont. Der Geschmack der orangen Maissorte (Ottofile) ist legendär, und je länger sie kocht, umso intensiver wird ihr Geschmack. Einmal gekostet bleibt sie unvergesslich.
Farina di mais integrale BIO (Polenta grob), 500 g
Farina di mais integrale BIO (Polenta grob), 1 kg
Farina di mais integrale BIO (Polenta fein gemahlen), 500 g
Farina di mais integrale BIO (Polenta fein gemahlen), 1 kg
Farina di mais bianca BIO (Weisse Polenta), 500 g zur Zeit nicht am Lager!
Farina di mais bianca BIO (Weisse Polenta), 1 kg zur Zeit nicht am Lager!
Farina taragna BIO (70% Mais, 30% Buchweizen), 500 g
Farina taragna BIO (70% Mais, 30% Buchweizen), 1 kg
Mulino Maroggia, Mendrisio, Ticino
Friscello, der Hartweizendunst für Nudeln, 500 g
Friscello, der Hartweizendunst für Nudeln, 1 kg
Zero Zero – Farina Tipo 00, 500 g
Zero Zero – Farina Tipo 00, 1 kg
Paolo Bassetti, Pianezzo, Ticino
Der Mais «Rosso del Ticino» ist eine alte lokale Sorte des Tessins, die durch Pro Specie Rara bewahrt wurde.
Rosso del Ticino, rote Maissorte, 500 g
Rosso del Ticino, rote Maissorte, 1 kg
