Schokolade
Die Schweiz gilt allgemein als Schokoladenland, doch die Hauptstadt der Schokolade ist Turin und Gobino einer ihrer besten Interpreten. Der Geschmack seiner Nussschoggi ist wie ein Ausflug in die Kindheit.
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Gobino, eine kleine Manufaktur, verkörpert noch die alte Tradition, hat sich aber auch immer wieder erneuert und dem Zeitgeschmack angepasst. Früher war Schokolade noch viel süsser, heute mag man sie weniger süss. Was Gobino aber nicht aufgegeben hat, ist die Verwendung bester Grundprodukte ohne Magermilch und pflanzliche Fette, die die Schokolade so schwer verdaulich machen.
Die Gianduja und Cremini-Pralinen
Das berühmteste Schokoladeprodukt aus Turin ist fraglos und unbestritten die Gianduja, wo die perfekte Qualität der piemontesischen Haselnuss eine zartschmelzende Verbindung mit dem Kakao eingeht, die man im Gaumen nicht so schnell vergisst. Es ist wichtig, die Giandujotti im Mund langsam zergehen zu lassen, um das volle Aroma zu spüren.
Giandujottino Turinot, 200 g
Tourinot Maximo (Gianduja ohne Milch), 200 g
Giandujottino Turinot al caffé, 200 g
Cremini Classico, 200 g
Cremini al caffé, 200 g
Cremini al sale (Olivenöl & Fleur de sel), 100 g
Cru-Kakao-Spezialitäten
Cialdine Blend 63% (Zartbitter-Taler), 150 g
Cialdine Blend 70% (Zartbitter-Taler), 150 g
Cialdine Blend 75% (Zartbitter-Taler), 150 g
Cialdine Blend 63%, 70% und 75% gemischt, 150 g
Cialdine al Latte (Milchschokoladen-Taler), 150 g
Cialdine bianco con pepe rosa, 150 g
Tavoletta Latte & Croccante, 55 g
Tavoletta Latte Finissimo 35%, 55 g
Tavoletta Gianduja, 55 g
Tavoletta Extra Bitter 63%, 55 g
Tavoletta Extra Bitter 70%, 55 g
Tavoletta Extra Bitter 75%, 55 g
Rund um die Haselnuss
Morenita (Haselnüsse mit Bitterschokolade), 200 g
Fogli di latte con Nocciole (Haselnuss-Schokolade), 300 g
Fogli di latte con Nocciole (Haselnuss-Schokolade), 1 kg
Fogli bianco Nocciole, 300 g
Fogli bianco Nocciole, AKTION 1 kg
Kochen mit Schokolade
Couverture Dama 63%, 1 kg
Preparato solubile (Trinkschokolade), 250 g
