Tobias Gallati

Ohne genetische Erblast in gastronomischer Hinsicht ist Tobias Gallati aufgewachsen. Seine Leidenschaft für gutes Essen und Trinken sitzt deswegen nicht minder tief.
 
Ihn zieht es stets von neuem auf Streifzüge in kulinarischer Mission. Als «Food Scout» und Netzwerker spürt er für die S Fabrik neue Produzenten auf, seine bevorzugte Region ist Österreich und Südtirol.
 
Tobias ist der Treuhänder der Firma und damit der Fels in der Brandung. Auch als Verwaltungsratspräsident der Scala Gusti AG gibt er viele strategische Inputs.
 
Vor seinem Einstieg ins Treuhand-Business führte Tobias während zehn Jahren den Delikatessen-Laden Pastiamo in Stäfa am Zürichsee. Heute ist er Inhaber der Argo Treuhand AG in Zürich.
 
Ihn deswegen als «Städter» zu bezeichnen, findet er nicht richtig. Im Gegensatz zu den drei Berglern Christoph, Reto und Thomas sei er der «Kleinstädter», präzisiert Tobias. Schliesslich wohnt er in Baden, einer kultivierten Kleinstadt, die sich mit Stolz so nennt.