Soldera di Case Basse, Montalcino
Der neue Keller hat durch ein raffiniertes System von natürlicher Belüftung (durch ohne Zement zusammengehaltene Steinkörbe) die richtige frische, kühle und feuchte Luft, wie sie nur das Erdreich geben kann.
Gianfranco Soldera und sein Brunello
Unzufrieden mit der oft mangelnden Qualität des Brunello, die in krassem Gegensatz zu seinem Ruf stand, hat sich mir mit dem 1982er von Soldera eine neue Welt eröffnet.
Solderas Weine sind deutlich anders, gross in ihrer Eleganz, Komplexität und Länge und kompromisslos bis in alle Details, so wie Gianfranco Soldera selbst. Er fällt nicht durch Bescheidenheit auf und stellt seine hohen Ansprüche nicht unter den Scheffel. Wenn man nur ihn selber kennen würde, könnte man seine Sturheit ablehnen, doch wenn man seine Weine trinkt, wird klar, dass es weltweit wenige so grosse Weine gibt. Sie brauchen wohl diese Kompromisslosigkeit!
Die sechs Hektaren in einer Toplage des südlichen Brunello gelegen, werden nach organischen Grundsätzen von Hand gepflegt, die Traubenqualität ist hoch und die Menge klein. Was dem Haushern nicht passt, wird auf dem Rebberg belassen.
Im Keller wird vor allem dem Faktor Zeit Platz eingeräumt. Grosse Holzfässer für die Vergärung, keine Angst vor hohen Gärtemparaturen, keine schädlichen Schwefelgaben und die 5-jährige Lagerung im dunklen Keller ergeben die wohl feinsten, saftigsten und längsten Weine der Welt.
Wenn Soldera wenig neben seinen Weinen gelten lässt, hat das auch mit Konzentration auf seine kompromisslose Arbeit zu tun. Wenn er behauptet, dass von den dreissig Jahrgängen, die er erzeugt hätte, nur deren zwei ungenügend waren, so kann dies mit einer Serie der letzten 25 Jahre bewiesen werden.
Dass es sicher keinen andern Brunello dieser Qualität gibt, ist mir klar geworden und so bleibt er als Einziger in meinem Sortiment. Seit ein paar Jahren kommen von Soldera zwei Lagenweine als Riserva auf den Markt, der etwas fruchtvollere «Case Basse» von den Reblagen rund um den Keller und der hochkomplexe und hochelegante «Intistieti» aus einer Lage mit hervorragenden Böden aus alten Meeresablagerungen voller Versteinerungen und mit perfekter Südlage.
