Spirituosen + Liköre
Italiens Grappa-Kultur ist berühmt, dass es aber auch hochwertige Brandy und Liköre gibt, ist weniger bekannt. Hier werden die typischen Spirituosen vorgestellt. Dazu kommen die Spitzenbrände aus Früchten von Alois Gölles aus der Steiermark.
Versandkosten sind in den Preisen nicht inbegriffen.
Versandkosten
– bis 6 Flaschen Frachtkosten CHF 10.–
– bis 12 Flaschen Frachtkosten CHF 15.–
– bis 24 Flaschen Frachtkosten CHF 24.–
– bis 42 Flaschen Frachtkosten CHF 32.–
– ab 48 Flaschen franko in der Schweiz
Jugendschutz
Bei Bestellungen mit gebrannten Wasser wie Grappa oder Spirituosen verkaufen wir gemäss Gesetz zum Jugendschutz nicht an unter 18-jährige. Die Bestellungen werden erst nach Abklärung der Rechtmässigkeit des Empfängers ausgeliefert. Wir bitten um Verständnis.
Rabatte
Ab 72 Flaschen 4% Rabatt, ab 120 Flaschen 6% Rabatt.
Fruchtbrände
Alois Gölles, Riegersburg, Steiermark
Am wichtigsten für den Schnapsbrenner und Essigbrauer ist Sauberkeit: Das Obst muss so sauber sein, dass man reinbeissen möchte.
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Fruchtbrände
Die Klaren. Fruchtgeschmack aus der Natur in seiner konzentriertesten Form. Ein aromatischer Streifzug durch Obstgärten und Wälder.
Hirschbirne, 45%, 35 cl
Saubirner, 45%, 35 cl
Saubirner, 45%, 70 cl
Williams, 45%, 35 cl
Williams, 45%, 70 cl
25 Willy, 25%, 50 cl
Brombeere, 45%, 35 cl
Himbeere, 45%, 35 cl
Himbeere, 45%, 70 cl
Holler (Holunder), 45%, 35 cl
Herzkirsche, 45%, 35 cl
Kriecherl (Wilde Pflaumen), 45%, 35 cl
Kriecherl (Wilde Pflaumen), 45%, 70 cl
25 Plumm, 25%, 50 cl
Marille (Aprikosen), 45%, 35 cl
Marille (Aprikosen), 45%, 70 cl
25 Apricot, 25%, 50 cl
Quitte, 43%, 35 cl
Obstler, 43%, 35 cl
Obstler, 43%, 70 cl
Pfirsich, 45%, 35 cl
Vogelbeere, 45%, 35 cl
Fassgelagerte Brände
Synergien aus den feinen Aromen von Destillat und Eichenfass. Dass dabei auf Caramel oder Zucker sowie Färbungsmittel verzichtet wird, ist Ehrensache.
Alter Apfel, 40%, 35 cl
Alte Zwetschke, 40%, 35 cl
Alte Zwetschke, 40%, 70 cl
XA-Kollektion
Für die Schnäpse der XA-Kollektion wurde schon vor zwanzig Jahren begonnen, die geschmacksintensivsten Fraktionen für eine besonders lange Reifezeit zu reservieren, denn grosse Destillate werden mit den Jahren milder, weicher und ausdrucksvoller. Die XA werden in nummerierte Flaschen mit einer beschränkten Stückzahl von wenigen Dutzend bis wenigen Hundert gefüllt.
XA Alter Apfel 1989, 40%, 70 cl
XA Alte Zwetschke 1989, 40%, 70 cl
XA Williams 1995, 50%, 70 cl
XA Gravensteiner 1997, 43%, 70 cl
XA Vogelbeere 1997, 43%, 70cl
XA Alisier (Mehlbeere) 1999, 43%, 70cl
XA Trester TBA Kracher 1995, 43%, 70cl
Wodka Wanessa by Gölles ein Geist, der es in sich hat.
Wodka Wanessa - Pure Spelt Wodka aus Dinkel, 40%, 20 cl
Wodka Wanessa - Pure Spelt Wodka aus Dinkel, 40%, 50 cl
Schokoladenbrände
Schokolade Geist, 43%, 10 cl
Schokolade Geist, 43%, 50 cl
Schokolade Likör, 17%, 10 cl
Schokolade Likör, 17%, 50 cl
GRAPPA/ACQUaVITE
Giovi di Giovanni La Fauci, Fondachello Valdina, Sizilien
Seine Grappas sind vorbildlich und setzen die jeweilige Maische perfekt in Aromatik um. Ausgesuchte Maischen aus typischen sizilianischen Traubensorten bilden den Kern von Giovis Grappa. Doch auch Grappas aus dem Norden tragen seine Handschrift (Podere il Palazzino, Paolo Saracco, Le Piane).
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Grappas
Grappa Giovi, 43%, 50 cl
Nero d’Avola, 43%, 50 cl
Nero d’Avola, 43%, 20 cl
Cerasuolo, 43%, 50 cl
Moscato di Pantelleria, 43%, 50 cl
Moscato di Pantelleria, 43%, 20 cl
Grappa di Nero d’Avola (in Holz gereift und unverdünnt), 60%, 50 cl
Grappas von anderen Weingütern
Moscato passito di Pantelleria, 43%, 50 cl
Chianti Classico di Podere il Palazzino, 43%, 50 cl
Boca DOC di Le Piane, 43%, 50 cl
Moscato d’Asti di Paolo Saracco, 43%, 50 cl
Acquavite di Frutta
Moscato di Pantelleria, 43%, 50 cl
Mele dell’Etna, 45%, 50 cl
Prugne, 45%, 50 cl
Fichi d’India (Kaktusfeige), 43%, 50 cl
Fichi d’India (Kaktusfeige), 43%, 20 cl
Melograno (Granatapfel), 43%, 50 cl
Uva passa di Pantelleria (in Grappa eingelegte Rosinen), 42%, 20 cl
Estillae – Liquore di Amarena, 21%, 50 cl
BRANDY
Villa Zarri di Guido Fini, Castelmaggiore, Romagna
Guido Finis Produkte halten den Vergleich mit besten Cognacs aus und werden von Jahr zu Jahr besser, denn die Zeit ist einer der wichtigsten Qualitätsfaktoren, hängt doch die Güte des Brandys von der langjährigen Reifung des Grunddestillats in Holzfässern ab.
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Brandy 10 anni, 44%, 50 cl
Brandy millesimato 1987, 44%, 50 cl
Distillato di vino Bellavista, 40%, 50 cl
Alpwhisk
René Zimmermann & Stefan Keller, Schweiz
Wir haben uns sofort in den «Alpwhisk» verliebt. Der Swiss Single Chestnut ist ein Blend verschiedener fassgereifter Kastanienbrände. Die Nase erinnert an eine Mischung aus feinem Cognac und Whisky. Im Antrunk kräftig, zeigt sich im Mittelteil und Finale ein geschmeidiges, gehaltvolles, unverkennbares Destillat von eindrücklicher Konsistenz.
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«McAlpine» (Alpwhisk) the Swiss Single Chestnut, 43%, 70 cl
LIKÖRE/BITTER/Wermuth/absinth
G.D. Vajra, Barolo-Vergne
Aldo Vajra hat sich auch dem historischen Vorläufer des Vermouth gewidmet und einen weinig-likörhaften Barolo Chinato angesetzt - bitter, nach dem Essen ein wunderbarer Verteiler.
Barolo Chinato, 17%, 75 cl
Dolin, Chambéry, Savoy
Eine Wiederentdeckung des Wermuth kann mit den Produkten von Dolin gemacht werden – welcher Unterschied zu den industriellen Produkten gleichen Namens!
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Vermouth de Chambéry AOC Dry, 16%, 75 cl
Vermouth de Chambéry AOC Rouge, 16%, 75 cl
Génépi (Artemisia Likör), 40%, 70 cl
Distillerie Francis Martin, Val de Travers
Absinth – Rezept und Liebe für das Elixier sind bei Francis Martin seit seinen ersten Versuchen im Jahr 1972 unverändert geblieben. Sein Rezept ist immer noch das gleiche. Die älteren Leute sagen, sein Absinth erinnere sie an das Getränk, das sie als junge Menschen getrunken haben.
Absinth «La Belle Époque», 54%, 100 cl
Absinth «L'Orginale», 72%, 100 cl
Praesidium di Enzo Pasquale, Prezza, Abruzzo
Der Ratafià ist ein Likör aus Montepulciano-Wein mit eingelegten Amarena-Kirschen, mit Zucker und Alkohol versetzt. Mit wunderschönster Kirschenaromatik und weinigem Geschmack, zu Vanilleglacé ein Traum.
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Ratafià Praesidium (Kirschenlikör), 26.5%, 50 cl
