Italiens Grappa-Kultur ist berühmt, dass es aber auch hochwertige Brandy und Liköre gibt, ist weniger bekannt. Hier werden die typischen Spirituosen vorgestellt. Dazu kommen die Spitzenbrände aus Früchten von Alois Gölles aus der Steiermark.

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Jugendschutz
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Rabatte
Ab 72 Flaschen 4% Rabatt, ab 120 Flaschen 6% Rabatt.


Fruchtbrände

Alois Gölles, Riegersburg, Steiermark

Saubirner, 45%

Am wichtigsten für den Schnapsbrenner und Essigbrauer ist Sauberkeit: Das Obst muss so sauber sein, dass man reinbeissen möchte.
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Fruchtbrände

Die Klaren. Fruchtgeschmack aus der Natur in seiner konzentriertesten Form. Ein aromatischer Streifzug durch Obstgärten und Wälder.

Hirschbirne, 45%, 35 cl

34.00CHF

Saubirner, 45%, 35 cl

50.00CHF

Saubirner, 45%, 70 cl

92.00CHF

Williams, 45%, 35 cl

45.00CHF

Williams, 45%, 70 cl

78.00CHF

Brombeere, 45%, 35 cl

85.00CHF

Himbeere, 45%, 35 cl

85.00CHF

Himbeere, 45%, 70 cl

165.00CHF

Holler (Holunder), 45%, 35 cl

68.00CHF

Herzkirsche, 45%, 35 cl

46.00CHF

Kriecherl (Wilde Pflaumen), 45%, 35 cl

46.00CHF

Kriecherl (Wilde Pflaumen), 45%, 70 cl

82.00CHF

Marille (Aprikosen), 45%, 35 cl

46.00CHF

Marille (Aprikosen), 45%, 70 cl

82.00CHF

25 Apricot, 25%, 50 cl

52.00CHF

Quitte, 43%, 35 cl

52.00CHF

Obstler, 43%, 35 cl

34.00CHF

Obstler, 43%, 70 cl

58.00CHF

Pfirsich, 45%, 35 cl

46.00CHF

Vogelbeere, 45%, 35 cl

77.00CHF


Fassgelagerte Brände

Synergien aus den feinen Aromen von Destillat und Eichenfass. Dass dabei auf Caramel oder Zucker sowie Färbungsmittel verzichtet wird, ist Ehrensache.

Alter Apfel, 40%, 35 cl

36.00CHF

Alte Zwetschke, 40%, 35 cl

43.00CHF

Alte Zwetschke, 40%, 70 cl

78.00CHF


XA-Kollektion

XA-Kollektion

Für die Schnäpse der XA-Kollektion wurde schon vor zwanzig Jahren begonnen, die geschmacksintensivsten Fraktionen für eine besonders lange Reifezeit zu reservieren, denn grosse Destillate werden mit den Jahren milder, weicher und ausdrucksvoller. Die XA werden in nummerierte Flaschen mit einer beschränkten Stückzahl von wenigen Dutzend bis wenigen Hundert gefüllt.

XA Gravensteiner 1997, 43%, 70 cl

125.00CHF

XA Vogelbeere 1997, 43%, 70 cl (Spirits Trophy 2014 95 Pkt.)

295.00CHF

XA Alisier (Mehlbeere) 1999, 43%, 70 cl

500.00CHF

XA Trester TBA Kracher 1995, 43%, 70 cl

165.00CHF


Schokoladenbrände

Schokolade Geist, 43%

Schokolade Geist, 43%, 10 cl

20.00CHF

Schokolade Geist, 43%, 50 cl

68.00CHF

Schokolade Likör, 17%, 10 cl

13.50CHF

Schokolade Likör, 17%, 50 cl

30.00CHF


GRAPPA/ACQUaVITE

Giovi di Giovanni La Fauci, Fondachello Valdina, Sizilien

Grappa Giovi, 43%

Seine Grappas sind vorbildlich und setzen die jeweilige Maische perfekt in Aromatik um. Ausgesuchte Maischen aus typischen sizilianischen Traubensorten bilden den Kern von Giovis Grappa. Doch auch Grappas aus dem Norden tragen seine Handschrift (Podere il Palazzino, Paolo Saracco, Le Piane).
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Grappas

Grappa Giovi, 43%, 50 cl

42.00CHF

Cerasuolo, 43%, 50 cl

57.00CHF

Moscato di Pantelleria, 43%, 50 cl

57.00CHF

Grappa di Nero d’Avola (in Holz gereift und unverdünnt), 60%, 50 cl

150.00CHF
Grappa di Nero d’Avola


Grappas von anderen Weingütern

Saracco Grappa, 43%

Moscato d’Asti di Paolo Saracco, 43%, 50 cl

50.00CHF


Acquavite di Frutta

Moscato di Pantelleria, 43%, 50 cl

45.00CHF

Mele dell’Etna, 45%, 50 cl

45.00CHF

Prugne, 45%, 50 cl

45.00CHF

Fichi d'India (Kaktusfeige), 43%, 20 cl

54.00CHF

Estillae – Liquore di Amarena, 21%, 50 cl

55.00CHF

Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo, Alba

Grappa Bucci

Grappa di Verdicchio VILLA BUCCI , 42%, 70 cl

55.00CHF


BRANDY

Villa Zarri di Guido Fini, Castelmaggiore, Romagna

Brandy Villa Zarri, 44%

Guido Finis Produkte halten den Vergleich mit besten Cognacs aus und werden von Jahr zu Jahr besser, denn die Zeit ist einer der wichtigsten Qualitätsfaktoren, hängt doch die Güte des Brandys von der langjährigen Reifung des Grunddestillats in Holzfässern ab.
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Brandy 10 anni, 44%, 50 cl

58.00CHF

Brandy 16 anni, 44%, 50 cl

88.00CHF

Brandy 18 anni 1987, 45%, 150 cl Magnum, in Holzkiste

250.00CHF

Brandy Zarri 22 millesimato 1987/88, 45%, 50 cl, in Holzkiste

150.00CHF

Brandy Zarri 23 anni 1991 Millesimato, 45%, 50 cl

102.00CHF

Amaro Zarri, 35%, 70 cl

45.00CHF


LIKÖRE/BITTER/Wermuth/absinth

Rossa, Catania, Sizilien

Amaro
Amaro verpackt

Die noch junge Firma Rossa produziert einen hocharomatischen Amaro aus den berühmten Blutorangen des Ätna.

Amaro di Arancia Rossa, 30%, 50 cl

35.00CHF

Alois Gölles, Riegersburg, Steiermark

Edelbitter, 30%

Am wichtigsten für den Schnapsbrenner und Essigbrauer ist Sauberkeit: Das Obst muss so sauber sein, dass man reinbeissen möchte.
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Edelbitter

Der edle Bitter aus schwarzen Nüssen, verfeinert mit Kräutern und Wurzeln aus Wald und Wiese. Nach altem Familienrezept in Glasballons bis zur harmonischen Reife gelagert.

THE PERFECT SERVE
Die gewünschte Menge Edelbitter im Tumbler auf einem großen Eisball servieren.

BITTER SWEET
50 ml Edelbitter im Longdrinkglas voll Eis mit Ginger Ale oder Tonic auffüllen. Mit zwei dünnen Gurkenspiralen dekorieren.

BITTER SOUR
2 Teile Edelbitter mit 1 Teil frisch gepresstem Zitronensaft und einem Hauch Zuckersirup auf Eis shaken und im Old Fashioned Glas servieren.

Edelbitter, 30%, 0.04 cl

7.00CHF

Edelbitter, 30%, 35 cl

30.00CHF

Edelbitter, 30%, 75 cl

54.00CHF

Edelbitter, 30%, 150 cl

112.00CHF

G.D. Vajra, Barolo-Vergne

Barolo Chinato, 17%

Aldo Vajra hat sich auch dem historischen Vorläufer des Vermouth gewidmet und einen weinig-likörhaften Barolo Chinato angesetzt – bitter, nach dem Essen ein wunderbarer Verteiler.

Barolo Chinato, 17%, 75 cl

55.00CHF

Dolin, Chambéry, Savoy

Vermouth Rouge, 16%
Vermouth Weiss, 16%

Eine Wiederentdeckung des Wermuth kann mit den Produkten von Dolin gemacht werden – welcher Unterschied zu den industriellen Produkten gleichen Namens!
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Vermouth de Chambéry AOC Dry, 16%, 75 cl

24.00CHF

Vermouth de Chambéry AOC Rouge, 16%, 75 cl

24.00CHF
Génépi (Artemisia Likör), 40%

Génépi (Artemisia Likör), 40%, 70 cl

55.00CHF

Génépi (Artemisia Likör), 40%, 150 cl Magnum

110.00CHF

Génépi (Artemisia Likör), 40%, 300 cl Doppelmagnum

230.00CHF

Praesidium di Enzo Pasquale, Prezza, Abruzzo

Ratafià Praesidium (Kirschenlikör), 26.5%

Der Ratafià ist ein Likör aus Montepulciano-Wein mit eingelegten Amarena-Kirschen, mit Zucker und Alkohol versetzt. Mit wunderschönster Kirschenaromatik und weinigem Geschmack, zu Vanilleglacé ein Traum.
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Ratafià Praesidium (Kirschenlikör), 26.5%, 50 cl

42.00CHF

Absinthe La Valote Martin, Val-de-Travers, Neuchâtel

Absinth Belle Epoque
Absinth L'Originale

Der Absinth von Francis Martin mit der einmaligen, edlen, feinen Geschmacksrichtung, wird durch die Mischung von besonderen Heilpflanzen erreicht: die grosse und die kleine Absinthpflanze, Melisse, Ysop usw. herkommend aus Kulturen des Val de Travers.

L'absinthe La Valote Martin vous garantit un produit naturel et artisanal.

Absinthe La Valote Martin «Belle Epoque», 54%, 100 cl

75.00CHF

Absinthe La Valote Martin «L'Originale», 72%, 100 cl

89.00CHF

Absinthe La Valote Martin «Esmeralda», 72%, 70 cl (verte)

78.00CHF