Salz

Bei Salz konzentrieren wir uns auf wenige Sorten, die wir in der Küche wirklich brauchen. Ganz vorne steht für uns das Murray River Gourmet Salt aus Australien. Die zartrosa Flocken sind fein, weich und gut als Finish über Gemüse, Fisch, Fleisch, Eier, Butterbrot oder reife Tomaten. Maldon Sea Salt ist ein Klassiker unter den Meersalzflocken. Die feinen Kristalle bringen Biss und eine klare salzige Struktur. Wir verwenden es vor allem am Schluss, am Tisch oder in der Küche, wenn ein Gericht noch Textur und Salz braucht. Das geräucherte Maldon Smoked Sea Salt gibt eine feine Rauchnote. Es passt zu Fleisch, Ofengemüse, Kartoffeln, Ei, Butter oder Hülsenfrüchten.