Vermouth

Vermouth hat in Chambéry eine lange Geschichte. Dolin brachte bereits im 19. Jahrhundert eine französische Version des Vermouths auf den Markt und prägte damit einen eigenen Stil aus der Savoie. Die Grundlage ist Weisswein. Dazu kommen Pflanzen, Blüten, Kräuter und Gewürze aus der Alpenregion. Daraus entsteht ein Aperitif mit Süsse, Bitterkeit, Würze und Frische. Wir führen den Vermouth de Chambéry von Dolin in Rouge und Blanc. Der Rouge bringt mehr Tiefe, Würze und klassische Aperitif-Aromatik. Der Blanc ist heller, feiner und gut gekühlt oder auf Eis besonders schön. Beide funktionieren pur, mit etwas Soda oder in klassischen Drinks.