Gewürze

Unsere Gewürze kommen von Babettes aus Wien. Entdeckt hat sie Tobias, unsere Schnuppernase für alles, was in der Küche einen Platz bekommen soll. Nathalie Pernstich und ihr Team arbeiten mit Gewürzen, Kräutern und Mischungen sehr präzise. Wichtig sind Duft, Frische und Balance. Ein Curry soll nicht nur Farbe geben, ein Pfeffer nicht nur Schärfe, eine Mischung nicht alles überdecken. Besonders stark sind die Currys von Babettes. Basic Curry, Madras, Fiji, Kap Curry, Green Curry und Massaman bringen jeweils eine eigene Richtung mit: fruchtig, warm, tief, scharf oder kräutrig. Alle kommen ohne Knoblauchpulver aus. Gewürze von Babettes passen zu Gemüse, Reis, Linsen, Fleisch, Fisch, Suppen, Saucen und einfachen Pfannengerichten. Schon wenig davon kann ein Gericht klarer, wärmer oder würziger machen.