Babette’s

Wien, Wien, Österreich

Babette’s in Wien verbindet Kochbücher, Gewürze und die Freude am guten Essen. Aus der Genuss-Buchhandlung von Nathalie Pernstich ist ein besonderer Ort für Kochlustige entstanden, mit über 2000 Kochbüchern, einer eigenen Gewürzmanufaktur und feinen Mischungen aus besten Gewürzen aus aller Welt.

Bei Babette’s entstehen Gewürzmischungen mit viel Gespür für Aromen, Küche und Alltag. Nicht laut, nicht beliebig, sondern so, dass man beim Kochen plötzlich bessere Ideen bekommt.

Gewürzmanufaktur und Kochbücher

Babette ist die Köchin in Tanja Blixens Novelle «Babettes Gastmahl». Mit ihrer Kochkunst verwandelt sie ein Diner in einen Moment, in dem Essen mehr ist als Sättigung: grosszügig, sinnlich und beinahe tröstlich. Eine ziemlich gute Inspiration für einen Genussort also. Denn ganz ehrlich: Sind wir nicht alle ein bisschen Babette?

Kochbücher, Gewürze und die Freude am Gestalten: Diese Leidenschaften verband Nathalie Pernstich 2002 mit der Gründung der Genuss-Buchhandlung Babette’s in Wien.

Mittlerweile betreibt sie zwei Filialen sowie eine eigene Gewürzmanufaktur und hat selber bereits Kochbücher veröffentlicht. Neben der Leitung der Kochkurse widmet sie sich der Suche nach besten Gewürzen aus aller Welt und der Entwicklung feiner Gewürzmischungen.

Babette’s ist damit vieles zugleich: Buchhandlung, Gewürzmanufaktur, Treffpunkt und ein besonderer Ort für Kochlustige und Lebensgeniesser. 2002 eröffnete Nathalie Pernstich das Stammgeschäft im Freihausviertel nahe dem Naschmarkt. Seit 2008 gibt es einen zweiten Laden im barocken Palais Collalto. An beiden Standorten stehen über 2000 Kochbücher für jede Vorliebe und jede Gelegenheit im Regal.