SCALA di Francesco Scala

Cirò, endlich haben wir Scala!

Manchmal dauert es lange. Scala haben wir über viele Jahre an der Vinitaly degustiert. Immer wieder probierten wir, nickten, diskutierten, gingen weiter. Dieses Jahr war klar: Jetzt. Endlich Scala bei ScalaVini und ScalaGusti. Manchmal schreibt der Name die halbe Geschichte gleich mit.

Scala ist ein Familienweingut in Cirò Marina, Kalabrien, nicht weit vom Ionischen Meer. Die Familie ist seit dem 17. Jahrhundert mit Landwirtschaft verbunden, die Kellerei wurde 1949 von Antonio Scala gegründet. Heute ist mit Francesco die dritte Generation im Betrieb.

Kein neu erfundenes Projekt, sondern ein Familienbetrieb mit langer Verwurzelung in Cirò. Genau solche Produzenten interessieren uns: nicht laut, nicht modisch, aber mit einer klaren Verbindung zu ihrem Ort.

Cirò ist eines der historischen Weingebiete Kalabriens. Man denkt schnell an Sonne, Kraft und Alkohol, und liegt damit nur halb richtig. Der Schlüssel heisst Gaglioppo, eine alte rote Sorte mit Farbe, roter Frucht, Kräutern, Säure und einer salzigen, fast herben Spannung.

Keine Sorte, die sich einschmeichelt wie ein internationaler Merlot mit Make-up. Aber genau darin liegt ihr Reiz. Wenn sie gut gemacht ist, entsteht ein Wein, der wunderbar zu Essen passt: Pasta, Auberginen, Salumi, Lamm, reifer Käse. Also ziemlich viel von dem, was wir sowieso gern auf dem Tisch haben.

Der weisse Cirò aus Greco Bianco ist das Gegenstück: frisch, trocken, geradlinig. Kräuter, gelbe Frucht, ein Hauch Meeresnähe. Kein schwerer Südwein, sondern einer, der den Gaumen weckt und einfach funktioniert, zu Antipasti, Fisch, Gemüse, Pasta.

Wir starten bewusst mit diesen zwei Klassikern. Keine Prestigeübung, sondern die Basis. Wenn die Basis stimmt, sagt das meistens mehr als eine teure Sonderabfüllung.

Für uns ist Scala auch ein wenig Herzenssache. Der Name natürlich, aber nicht nur. Es ist diese Art Produzent, die man jahrelang im Kopf behält, weil die Weine immer wieder ehrlich wirken. Kein Spektakel, keine grosse Geste, sondern ein Stück Kalabrien, das endlich bei uns angekommen ist.

Und ja: Scala bei Scala. Das musste irgendwann passieren.