Rosen-Harissa Babettes

Babette’s, Wien, Wien, Österreich

Würzige Schärfe und duftige Rosennoten, das zeichnet dieses Rosenharissa aus. Ottolenghi-Fans wissen es: ohne Rosenharissa fehlt so manchem Gericht würzige Schärfe und duftige Rosennoten. Meist wird die Gewürzmischung aus Chili, Rosenblüten und weiteren Gewürzen als Paste zubereitet. Diese trockene Variante ist ein guter Ersatz und kann ebenfalls mit Olivenöl zu einer Paste gerührt werden. Bei trockener Verwendung: sparsam dosieren!

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Bio: Ja
Glutenfrei: Ja