Honig aus Iseltwald (Blütenhonig) Aline Kurt

Aline Kurt, Iseltwald, Berner Oberland, Schweiz

Aline, unsere Ravioli-Meisterin – und ihre Bienen im Berner Oberland Aline gehört seit vielen Jahren zum festen Kern unseres Teams – sie ist die Frau hinter unseren Ravioli. Mit viel Fingerspitzengefühl, Erfahrung und Liebe zum Detail sorgt sie dafür, dass jede Füllung sitzt und jede Teigtasche ein kleines Kunstwerk ist. Doch wenn Aline nicht gerade Ravioli rollt, kümmert sie sich um ihre zweite Leidenschaft: das Imkern. Ihre Bienenvölker sind über das halbe Berner Oberland verteilt – natürlich nur an den schönsten Orten, die sie kennt. Und die Bienen danken es ihr: Sie fliegen zufrieden zwischen Lindenblüten, Alpenrosen und wilden Wiesenblumen – je nach Saison und Standort entsteht so ein Honig, der jedes Jahr anders schmeckt. Mal blumig, mal würzig, mal überraschend fein. Dass sie nicht jeder Biene einen Namen gibt, liegt nur an ihrer schieren Anzahl – geliebt sind sie alle. Und auch ihr Honig wird mit derselben Hingabe geerntet und von Hand abgefüllt. Wenn etwas von diesem besonderen Honig übrig bleibt, bekommen wir ein paar Gläser für unsere Kunden. Und wer ihn einmal probiert hat, versteht sofort: Hier steckt mehr drin als nur Süsse.