Honig aus Iseltwald (Blütenhonig) Aline Kurt

Aline Kurt, Iseltwald, Berner Oberland, Schweiz

Aline und ihre Bienen im Berner Oberland Aline ist seit vielen Jahren Teil unseres Teams. Zusammen mit Reto ist sie für die Produktion unserer Ravioli zuständig – und wer schon mal dabei war, weiss: Das braucht Geduld, Gefühl und Erfahrung. Beides haben die zwei. Wenn Aline nicht in der Produktion steht, ist sie draussen bei ihren Bienen. Ihre Völker sind über das Berner Oberland verteilt, immer an Orten, die sie selbst ausgesucht hat. Je nach Standort und Saison entsteht ein Honig, der jedes Jahr ein bisschen anders schmeckt – mal blumiger, mal würziger. Geerntet und abgefüllt wird von Hand. Wenn etwas übrig bleibt, bekommen wir ein paar Gläser – und die gehen an unsere Kunden. Wer ihn einmal probiert hat, weiss warum.