Zottopera Olio d’oliva extra Vergine DOP

Agrobiologica Rosso, Monti Iblei, Sicilia, Italien

Auf dem Anwesen stehen derzeit über 2500 alte Olivenbäume, von denen einige aus dem späten 12. Jahrhundert aus dem normannischen Sizilien stammen und viele andere aus dem 15. Jahrhundert. Die Olivensorte ist die extrem seltene und hoch geschätzte «Tonda Iblea» von Chiaramonte. Die kostbaren Oliven werden zwischen dem ersten und zweiten Oktoberwochenende von Hand gepflückt und anschliessend mit modernsten Maschinen im kontinuierlichen Verfahren kalt extrahiert.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Bio: Ja
Glutenfrei: Ja