Zottopera Olio d’oliva extra Vergine DOP Agrobiologica Rosso
Varianten:
250 ml, 500 ml, 750 ml, 5000 ml
Preis ab:
CHF 18.50
Agrobiologica Rosso
Monti Iblei, Sicilia, Italien
Agrobiologica Rosso bewirtschaftet im Südosten Siziliens 48 Hektaren Land mit mehr als 4000 jahrhundertealten Olivenbäumen. Der Betrieb arbeitet biologisch zertifiziert, mit wenig Mechanisierung, viel Handarbeit und grossem Respekt vor Boden, Bäumen und Landschaft.
Die uralten Olivenbäume der Familie Rosso Cosenza werden biologisch bewirtschaftet. Geerntet wird noch von Hand, Baum für Baum, Olive für Olive.
Die Familie Rosso Cosenza und ihr Öl
Die Familie Rosso Cosenza ist seit Jahrhunderten im Südosten Siziliens ansässig. Zu ihrem Besitz gehörten bedeutende Ländereien und Landgüter, darunter jahrhundertealte Olivenhaine, herrliche Weinberge und alte Zitrusplantagen. Letztere waren im 19. Jahrhundert die einzigen Plantagen im Gebiet von Ragusa.
Durch Heirat war die Familie mit bedeutenden Freiherrenfamilien aus den Monti Iblei und dem Calatino verbunden. Auch diese Familien waren grosse Feudalherren mit ausgedehnten Ländereien.
Biologisch zertifizierter Landbau
Agrobiologica Rosso arbeitet nach klaren Grundsätzen: wenig Mechanisierung, viel Handarbeit, keine Herbizide und keine Pestizide. Die organische Bodenfruchtbarkeit wird durch Gründüngung mit Ernterückständen oder Leguminosen gefördert.
So entsteht eine verantwortungsvolle Landwirtschaft, die das Ökosystem bewahrt, die Umweltqualität langfristig erhält und den Verbrauch nicht erneuerbarer Ressourcen so weit wie möglich einschränkt. Kurz gesagt: nicht schneller, nicht billiger, sondern sorgfältiger.
