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Riso Ermes (roter Vollwertreis)

Cascina Falasco, Novara, Piemonte, Italien

Der Riso Ermes Integrale stammt ursprünglich aus Indien und wird sehr selten angebaut. Er ist eine besondere Varietät aus einer pflanzlichen Kreuzung zwischen schwarzem Riso venere und Indica-Reis, mit langen und schmalen Körnern. Er hat ein raffiniertes und besonderes Aroma, er ist sehr reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen, Vitaminen und Eisen und er besitzt eine ausgezeichnete antioxidante Wirkung.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 g
CHF 4.20
500 g
CHF 6.00
1000 g
CHF 8.50
Cascina Falasco liegt in Casalbeltrame, mitten im Reisanbaugebiet des Piemonts. Die Familie Cirio ist seit sechs Generationen im Reisanbau tätig und verbindet Landwirtschaft mit Forschung und Sortenzüchtung. Besonders bekannt ist sie für Riso Venere, den schwarzen Reis mit nussigem Geschmack und dem Duft von frisch gebackenem Brot. ...
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Vielseitig in der Küche einsetzbar, kommt er für konzentrierten Hochgenuss am besten mit Fisch zur Geltung.
Vollkornreis Ermes
Energie: 1392 kJ / 328 kcal; Fett: 1,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g), Kohlenhydrate: 69,2 g (davon Zucker: 0,3 g), Ballaststoffe: 4,8 g, Eiweiss: 7,4 g, Salz: 0,04 g

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