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Amaretti di Mombaruzzo Moriondo Virginio

Moriondo Virginio, Mombaruzzo, Piemonte, Italien

Die Amaretti von Moriondo werden ohne Mehl, nur aus Aprikosenkernen und Mandeln hergestellt. Auch wenn seit dem allerersten Amaretti Hunderte von Jahren vergangen sind, und die Technik riesige Fortschritte machte, ist bei Carlo Moriondo noch alles Handarbeit – bis hin zum Einwickeln ins Papier, das den Amaretti die traditionelle Form von Bonbons verleiht.

Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Ja

250 g
CHF 10.50
500 g
CHF 20.50
Moriondo Virginio steht für weiche Amaretti di Mombaruzzo, wie sie im Piemont seit Ende des 18. Jahrhunderts berühmt sind. Bei Moriondo werden sie noch immer von Hand geformt und einzeln ins typische Papier gewickelt. Mandeln, Aprikosenkerne, Zucker und Eiweiss: mehr braucht es nicht, wenn das Rezept sitzt. ...
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Zucker, Aprikosenkerne (min. 30%), Eiweiss, Mandeln (min. 30%), behandelt mit Alkohol. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.
Energie: 1930 kJ / 461 kcal; Fett: 23 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g), Kohlenhydrate: 53 g (davon Zucker: 51 g), Ballaststoffe: 0 g, Eiweiss: 10 g, Salz: 0,21 g

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