Cucunci (Kapernäpfel im Essigwasser, mild)

Caravaglio, Isola di Salina, Sicilia, Italien

Kapernfrüchte Cucunci, mit fleischigem Fruchtfleisch, mit einer charakteristischen und angenehmen Knusprigkeit durch das Vorhandensein von kleinen Samen im Inneren. Ihr Geschmack ist kräftig und saftig, so dass sie sich besonders gut als schmackhafte Vorspeise eignen. Sie sind leicht zu essen, weil sie von einem kleinen Stiel überragt werden, der es erlaubt, sie leicht zu nehmen, ohne dass die Esser sich die Hände schmutzig machen müssen. Dennoch werten sie Fisch- oder Fleischgerichte auf.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja