Arancio (Orangenhonig)

Daniela und Thommy Medina arbeiten in Cressa im Piemont mit Bienen und gewinnen biozertifizierte Honige aus verschiedenen Trachten. Je nach Blüte, Wetter und Standort entstehen ganz unterschiedliche Sorten: von mildem Lindenblütenhonig über duftigen Orangenhonig bis zum raren Alpenrosenhonig. Honig ist hier kein standardisiertes Süssungsmittel, sondern ein kleines Abbild der Landschaft. ...