Pesto fresco «DOC» Casa Lombardi

Casa Lombardi, Pisa, Toscana, Italien

Casa Lombardi «Pinolosa» Ein Pesto aus der Toskana mit klarer Handschrift. Die «Pinolosa» lebt von ganzen italienischen Pinienkernen und grob geriebenem Parmigiano Reggiano DOP, mindestens 30 Monate gereift, ergänzt durch Pecorino Romano DOP. Dazu kommen Basilico Genovese DOP, italienisches Olivenöl extra vergine, Meersalz und Aglione della Valdichiana. Die Farbe ist satt grün, der Geschmack nussig, würzig und ausgewogen. Ein Pesto mit Substanz, das zu guter Pasta gehört wie ein Glas Wein zum Essen.

Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Ja

130 g

CHF 9.80

1900 g

CHF 56.00

Produzent

Für einen gebürtigen Genueser, den die Begeisterung für die Arbeit an die flache und sandige Adriaküste verpflanzt hat, ist der Duft des Pesto wie ein Gruss aus der Heimat. Wen wunderts also, wenn Alberto beim Geruch des Pesto von Casa Lombardi wehmütig an die süssen Jahre der Kindheit erinnert wurde: an eine Zeit, zu der ...

Genusstipps

Bei 4 °C etwa 6 Wochen haltbar.

Zutaten

Italienisches natives Olivenöl extra 38%, Basilikum Genovese DOP 24%, Parmigiano Reggiano DOP 30mesi, italienische Pinienkerne 9%, Pecorino Romano DOP, Salz, italienischer Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Nährwert

Energie: 2187 kJ / 531 kcal; Fett: 55 g (davon gesättigte Fettsäuren: 13 g), Kohlenhydrate: 1 g (davon Zucker: 0,5 g), Ballaststoffe: 0 g, Eiweiss: 8,9 g, Salz: 2,4 g