Pomodori «Il miracolo di San Gennaro», passato Terra Slow

Terra Slow, Napoli, Campania, Italien

Eine seltene Rarität aus Kampanien: reine San Marzano Tomaten, unbewässert gewachsen auf vulkanischem Boden am Vesuv, von Hand geerntet und noch am selben Tag verarbeitet und passiert, ganz ohne Kerne und Schalen. Diese Passata stammt von alten San Marzano-Saaten aus der Familie Abagnale. Sabatino und seine Familie pflegen jede Pflanze mit Hingabe und setzen kompromisslos auf Qualität und Herkunft. Das Ergebnis ist eine samtige, konzentrierte Tomatenessenz mit typischem San Marzano-Geschmack: fruchtig, würzig, süss-säuerlich und von natürlicher Intensität.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Presidio Slowfood: Ja