Biere

Bei Bier führen wir eine kleine Auswahl von Birra Follina aus dem Veneto. Follina liegt am Rand des Proseccogebiets. Giovanni Gregoletto kam vom Wein her und entwickelte zusammen mit Braumeister Elio Poloniato die Rezepte und die Produktion. Grundlage sind Malz, Hopfen, Hefe und das Wasser aus Follina. Der Ort liegt in einem bewaldeten Tal mit einem Zisterzienserkloster und einer reinen Quelle. Früher hiess dieses Tal «Sanavalle», Tal der Gesundheit. Birra Follina ist frisch, sauber gebraut und passt zu Salumi, Käse, Pizza, einfachen Gerichten oder nach einem langen Tag.