«Le Clos» - Single Orchard Traditional Method Cidre Naughton Cider Company

Naughton Cider Company, Balmerino, Fife, Schottland

Cider aus dem Clos! Ein Cider aus einem ummauerten Garten (Clos) – dort wachsen alte Tafel- und Kochapfelsorten Seite an Seite. Von Hand gelesen, sortenrein vinifiziert und für 10 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Ganz nach traditioneller Methode. Ein Cider, der zeigt, was Apfel wirklich kann. Elegant und tiefgründig – mit Noten von Mandel, Zitronenschale und kandiertem Apfel. Im Gaumen, lebendig, präzise und reich – Aromen von grünem Apfel, Toffee, Vanille, Meersalz, Honig und einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Im Abgang eine feine Säure, salzige Frische und kräuterwürziger Nachklang – mit Limettenschale, reifen Früchten, Gewürzen und Kräutern. Nur 60 Flaschen? Sorry, mehr war nicht drin...

Alkoholgehalt: 8.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

750 ml

2021

CHF 54.00

Produzent

Naughton Cider – Apfelschaumwein mit Champagner-DNA Die Naughton Cider Company bringt über 20 Jahre Erfahrung aus der Welt des Champagners in die Cider-Herstellung ein – und das schmeckt man. Das Ziel: einen Cider zu schaffen, der rein, elegant und charaktervoll ist. Einen Cider, der zeigt, was im Apfel wirklich steckt. Kein Mainstream, sondern Cider mit Haltung ...

Genusstipps

Funktioniert solo – aber noch besser zu feinem Geflügel, Jakobsmuscheln oder einem Hauch Trüffel.

Zutaten

Eine Cuvée aus 10 verschiedenen Tafel- und Kochapfelsorten