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«Silene» Cesanese di Olevano Rosso Superiore DOC Damiano Ciolli

Damiano Ciolli, Olevano Romano, Lazio, Italien

Das erste Mal haben wir den Silene von Damiano Ciolli beim legendären Armando al Pantheon in Rom getrunken. Zum Glück waren diese Weine aus der autochthonen Sorte Cesanese d’Afile aus Olevano Romano, einem herrlichen mittelalterlichen Dorf, noch nicht importiert und so wird die Schweiz seit ein paar Jahren mit einer kleinen Zuteilung beglückt.

Traubensorten: Cesanese
Alkoholgehalt: 14.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja

750 ml
2021
CHF 19.60
Damiano Ciolli arbeitet in Olevano Romano, südöstlich von Rom, mit Cesanese di Affile, einer alten Sorte des Latiums. Zusammen mit Letizia Rocchi hat er gezeigt, dass aus dieser Traube nicht nur rustikale, lokale Weine entstehen können, sondern frische, elegante und erstaunlich trinkige Rotweine mit Herkunft. Vulkanische Böden, spontane Gärung und sorgfältige Arbeit im Rebberg prägen ...
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