Startseite  Rotwein  «Cirsium» Cesanese di Olevano Riserva DOC Damiano Ciolli

«Cirsium» Cesanese di Olevano Riserva DOC Damiano Ciolli

Damiano Ciolli, Olevano Romano, Lazio, Italien

Der «Cirsium» ist die Riserva, benannt nach der Distel «Cirsium arvense», einer sehr häufigen Wildblume in den Weinbergen. Es handelt sich um einen Cru aus 100% Cesanese d’Affile, der auf einem einzigen hektargrossen Weinbergsblock angebaut wird, der mit kleinen Büschen bepflanzt ist. Die Reben wurden 1953 von Damianos Grossvater Guido gepflanzt.

Traubensorten: Cesanese
Alkoholgehalt: 13.0%

750 ml
2019
CHF 33.80
Damiano Ciolli arbeitet in Olevano Romano, südöstlich von Rom, mit Cesanese di Affile, einer alten Sorte des Latiums. Zusammen mit Letizia Rocchi hat er gezeigt, dass aus dieser Traube nicht nur rustikale, lokale Weine entstehen können, sondern frische, elegante und erstaunlich trinkige Rotweine mit Herkunft. Vulkanische Böden, spontane Gärung und sorgfältige Arbeit im Rebberg prägen ...
mehr lesen
Fleisch-Ragout, Wildfleisch.
Sulfite

Weitere Produkte dieses Produzenten