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Malbolle Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Podere il Saliceto

Podere il Saliceto, Modena, Emilia-Romagna, Italien

Der «Malbolle» von Podere il Saliceto ist ein Schaumwein aus 100 % Malbo Gentile. Durch die traditionelle Flaschengärung, den Metodo Classico, erhält er eine feine und anhaltende Perlage. Im Duft zeigen sich frisch geschnittenes Gras, rosa Pfeffer, kandierte Orange und eine mineralische Note. Podere il Saliceto liegt in Campogalliano bei Modena, in der Ebene des Flusses Secchia. Neben Malbo Gentile kultiviert das Weingut traditionelle Rebsorten der Region wie Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino und Trebbiano Modenese.

Traubensorten: Malbo Gentile
Alkoholgehalt: 12.0%
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Ja

750 ml
CHF 25.50
Podere il Saliceto liegt in Campogalliano, am Fluss Secchia, im Herzen der Lambrusco-Zone bei Modena. Gian Paolo Isabella und Marcello Righi haben den Betrieb ab 2004/2005 aufgebaut und zeigen, dass Lambrusco nicht süss, billig und belanglos sein muss. Sorbara, Salamino, Trebbiano Modenese und Malbo Gentile wachsen hier auf alluvialen Böden und werden mit Handarbeit, kleinen ...
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Geeignet als Aperitif oder Begleiter für die gesamte Mahlzeit, ideal zu Wurstwaren, traditionellen Pasta-Gerichten, Carpaccio und Fisch-Tatar; interessant auch zu Gegrilltem.
Sulfite

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