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Vino Santo Trentino DOC Azienda Agricola Salvetta

Azienda Agricola Salvetta, Madruzzo, Trentino, Italien

Der Vino Santo Trentino wird seit dem 16. Jahrhundert nahe Castel Toblino produziert. 1825 wurde die Herstellung in Sarche zertifiziert. Die Nosiola-Trauben werden spät geerntet und auf sog. «Arele» getrocknet. Die Kelterung bei Salvetta erfolgt in der Karwoche, danach reift der Wein fünf Jahre in Eichen- und Edelstahlfässern. Dieser traditionelle Prozess führt zu einem exzellenten Meditationswein.

Traubensorten: Nosiola
Alkoholgehalt: 10.0%
Vegetarisch: Ja
Bio: Ja

375 ml
2018
CHF 76.00
Die Azienda Agricola Salvetta im Trentino steht für Nosiola, Vino Santo und geduldige Weinbereitung nach alter Tradition. Die Familie bewirtschaftet ihre Ländereien biologisch und lässt den Weinen jene Zeit, die sie brauchen, um Duft, Tiefe und Charakter zu entwickeln. Eine Tradition, in der man geduldig darauf wartet, dass der Wein, der auf seinen Schalen ruht, mit ...
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Das Ergebnis ist ein Dessertwein, der bei einer Temperatur von 12 bis 14 Grad genossen werden kann, allein oder in Begleitung von trockenem Gebäck. Er passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse.
Sulfite

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