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Nosiola Vigneti delle dolomiti IGT Bio Azienda Agricola Salvetta

Azienda Agricola Salvetta, Madruzzo, Trentino, Italien

Die Gebrüder Salvetta erkannten 1974 die besonderen Eigenschaften des Nosiola. Heute ist der biologisch erzeugte Nosiola besonders strukturiert und körperreich. Die Trauben werden sanft gepresst, wobei die Schalen im Most verbleiben, um die primären Aromen zu extrahieren. Nach der natürlichen Trennung des Mostes ruht der Nosiola in Akazienfässern und auf der Hefe bis Mai/Juni des folgenden Jahres.

Traubensorten: Nosiola
Alkoholgehalt: 11.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Bio: Ja

750 ml
2021
CHF 24.00
750 ml
2018
CHF 25.00
750 ml
2015
CHF 38.00
Die Azienda Agricola Salvetta im Trentino steht für Nosiola, Vino Santo und geduldige Weinbereitung nach alter Tradition. Die Familie bewirtschaftet ihre Ländereien biologisch und lässt den Weinen jene Zeit, die sie brauchen, um Duft, Tiefe und Charakter zu entwickeln. Eine Tradition, in der man geduldig darauf wartet, dass der Wein, der auf seinen Schalen ruht, mit ...
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Der Salvetta Nosiola sollte bei einer Temperatur von etwa 15 Grad getrunken werden. Er passt hervorragend zu Vorspeisen und Gerichten mit Süsswasserfischen. Dank seiner ausgeprägten Struktur empfiehlt er sich aber auch für Kombinationen mit Gerichten mit kräftigeren Aromen.
Sulfite Minimal

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