Rioja Blanco DOC Señorio de P. Pecina Cosecha

Bodegas Hermanos Peciña, San Vicente, La Rioja, Spanien

Der Señorio de P. Peciña Blanco Cosecha ist ein junger, frischer Weisswein, dieser wird zu 100 % aus der Viura-Traube gewonnen, die in den hauseigenen Weinbergen von San Vicente de la Sonsierra kultiviert wird. Die Trauben werden von Hand in kleinen 15 kg Kisten geerntet und sorgfältig auf einem Sortiertisch ausgewählt. Nach dem Entrappen mazerieren die Beeren 24 Stunden in Edelstahltanks, um Struktur und Komplexität zu fördern. Die anschliessende spontane Gärung mit wilden Hefen erfolgt langsam bei 18 °C. Der Wein reift mindestens sechs Monate auf der Feinhefe, wobei alle drei Monate ein Abstich durchgeführt wird. Je nach Jahrgang kann eine Flaschenreifung von einem Jahr oder mehr folgen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem blassen Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet offenbart frische Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsichen und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch mit guter Säure, Noten von grünen Früchten und einem Hauch von Kräutern.

Traubensorten: Viura
Alkoholgehalt: 12.0%
Vegetarisch: Ja