Apfel Balsamessig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Das Flaggschiff der Essigproduktion im Hause Gölles darf sich zu Recht als eine der grössten kulinarischen Erfindungen bezeichnen seitdem es Essig gibt. 1984 wurde er von Alois Gölles als erster Balsamessig aus Äpfeln erzeugt. Noch heute wird der Most von steirischen Apfelsorten eingekocht und vergoren. Die anschliessende Reifung für acht Jahre in Eichenfässern verleiht ihm eine angenehme Süsse und feine Sämigkeit.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

125 ml

CHF 15.00

250 ml

CHF 21.00

5000 ml

CHF 240.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Für Desserts, Grillsaucen, Käse, Tomaten-Mozzarella-Salat, Steak. Kombinieren mit Haselnussöl, Leinöl, Mohnöl, Sesamöl, Sonnenblumenöl.

Zutaten

Apfel, 5% Säure

Nährwert

Energie: 983 kJ / 231 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 54 g (davon Zucker: 54 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g