XA Apfel Balsamessig, über 20 Jahre gereift Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Was lange reift, wird unendlich gut. Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung. Mehr als zwanzig Jahre hat es gedauert, bis er in immer kleiner werdenden Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie, Akazie, Kirsche und Esche seine harmonische Reife erlangt hat. In kleine Fläschchen gezogen, zähle er nun zu den kostbarsten Würz- und Genussmitteln der Welt. Dieses Produkt wird mit einer Glaspipette sowie einem Porzellanlöffel zur passenden Dosierung geliefert.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

100 ml

CHF 92.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Zu Erdbeeren, Himbeeren, Käse oder Vanilleeis.

Zutaten

Apfel, 5% Säure

Nährwert

Energie: 1123 kJ / 268 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 67 g (davon Zucker: 65 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g