Wein Balsamessig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Die süssesten Trauben machen ihn zu einem wertvollen Balsamessig. Obwohl die Kraft der Sonne die Beeren bereits am Rebstock konzentriert hat, tragen das schonende Einkochen des Saftes und die jahrelange Reifung in Eichenfässern dazu bei, dass der Fruchtzucker und andere Geschmacksstoffe auf faszinierende Art verdichtet werden. Sein Aromenspiel ist wahrlich einzigartig unter den Balsamessigen. 8 Jahre Eichenfass für die Reife.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

125 ml

CHF 15.00

250 ml

CHF 21.00

5000 ml

CHF 240.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Für asiatische Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte. Kombinieren mit Erdnussöl, Leinöl, Sesamöl.

Zutaten

Trauben, 5% Säure

Nährwert

Energie: 865 kJ / 207 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 52 g (davon Zucker: 50 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g