Bier Essig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Aus stark gemälztem und gehopftem Bier wird dieser Essig gewonnen. Schon im Brauhaus erfolgt die Gärung von feinstem Getreide zu Alkohol. Bei Gölles tut die Essigmutter ihr Übriges, denn sie ist der Auslöser für die essigsaure Gärung. Für Bierliebhaber ein Muss.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 ml

CHF 9.80

5000 ml

CHF 50.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Zu Gulasch, Käferbohnen, Krautsalat, saurem Rindfleisch, Sulz – und legendär im Wurstsalat. Kombinieren mit Kürbiskernöl oder Rapsöl.

Zutaten

Bier, 5% Säure