Bier Essig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Aus stark gemälztem und gehopftem Bier wird dieser Essig gewonnen. Schon im Brauhaus erfolgt die Gärung von feinstem Getreide zu Alkohol. Bei Gölles tut die Essigmutter ihr Übriges, denn sie ist der Auslöser für die essigsaure Gärung. Für Bierliebhaber ein Muss.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 ml

CHF 9.80

5000 ml

CHF 50.00

Produzent

Bodenständig, wie damals. Schon Ende der 1950er-Jahre wurde von Alois Gölles senior der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit gemischter Landwirtschaft – drei bis vier Kühe, eine Handvoll Schweine und ein paar Hühner – begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen. ...

Genusstipps

Zu Gulasch, Käferbohnen, Krautsalat, saurem Rindfleisch, Sulz – und legendär im Wurstsalat. Kombinieren mit Kürbiskernöl oder Rapsöl.

Zutaten

Bier, 5% Säure