Birnen Balsamessig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Was der Apfel und die Traube können, kann ich schon lange. Birnen eignen sich nämlich prächtig zur Herstellung eines vorzüglichen Balsamessigs. Hierfür werden alte Mostbirnensorten gepresst und vergoren. Mit meinen vier Jahren bin ich zwar jünger als meine Kameraden, kann jedoch mit einer herrlichen Fruchtnote punkten.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 ml

CHF 19.00

5000 ml

CHF 240.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Für Bittersalate, Blauschimmelkäse, Desserts und Weissschimmelkäse. Kombinieren mit Erdnussöl, Hanföl, Haselnussöl, Leinöl, Walnussöl.

Zutaten

Birnen, 5% Säure

Nährwert

Energie: 952 kJ / 224 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 52 g (davon Zucker: 52 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g