Quitten Essig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Zu Grossmutters Zeiten war die Quitte als «Zitrone des Nordens» bekannt. Heute hingegen ist sie beinahe aus unseren Köpfen verschwunden. Das ist schade, denn der Quittenessig eignet sich hervorragend als Ersatz frischer Zitronen und kann mit seiner honigsüssen Fruchtigkeit so manchen Liebhaber der asiatischen Küche betören.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 ml

CHF 9.80

5000 ml

CHF 62.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Zu asiatischen Gerichten, Fisch, Mayonnaise, Sauce hollandaise, Sauce béarnaise. Kombinieren mit: Erdnussöl, Leinöl, Sonnenblumenöl.

Zutaten

Quitten, 5% Säure