Szechuanpfeffer Babettes

Babette’s, Wien, Wien, Österreich

Szechuanpfeffer macht Spass im Mund, besonders in Kombi mit viel Chili! Szechuanpfeffer ist ein in China heimisches Gewürz und hat zusätzlich zu einem zitronigen Aroma eine prickelnde Schärfe, die leicht betäubend wirkt und eine ungewöhnliche Komponente in Speisen bringt. Der Aromaträger dieser Früchte sind die getrockneten Schalen, nicht die Kerne, meist wird aber beides vermahlen.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Bio: Ja
Glutenfrei: Ja

30 g

CHF 9.20

Produzent

Babette’s in Wien verbindet Kochbücher, Gewürze und die Freude am guten Essen. Aus der Genuss-Buchhandlung von Nathalie Pernstich ist ein besonderer Ort für Kochlustige entstanden, mit über 2000 Kochbüchern, einer eigenen Gewürzmanufaktur und feinen Mischungen aus besten Gewürzen aus aller Welt. ...

Genusstipps

Experimentierfreudigen Köchinnen und Köchen eröffnet Szechuanpfeffer in Kombination mit Fisch, Fleisch und Schokolade ganz erstaunliche Geschmackserlebnisse.