Barolo Chinato

G.D. Vajra, Barolo-Vergne, Piemonte, Italien

Barolo Chinato ist ein antiker piemontesischer Magenbitter. Der Ausgangswein ist ein Barolo Albe DOCG vom laufenden Jahrgang. Die «chinatura» ist die Zugabe der Infusionen von etwa dreissig Kräutern, Rinden und Pflanzenwurzeln, unter anderem Chinarinde (Cinchona calisaya), von der der Name Chinato abgeleitet wird. Die Herstellung des Chinato ist ein magischer Prozess: Man kann die Atmosphäre eines Drogisten des achtzehnten Jahrhunderts nachempfinden. Destilliergeräte, Weinaromen, Kräuter und Gewürze, die miteinander verschmelzen, vermischt werden und neue Sensationen kreieren.

Alkoholgehalt: 17.0%

750 ml

CHF 55.00

Produzent

Aldo und Milena Vajra kann man nur mit grosser Hochachtung beschreiben, denn bei ihnen spürt man die Suche nach dem Ganzheitlichen im Leben auf Schritt und Tritt. Unterdessen sind auch ihre drei Kinder Giuseppe, Francesca und Isidoro aktiv im Unternehmen und sichern die Zukunft dieser Klassiker in unserem Sortiment. ...

Zutaten

85% Barolo DOCG Albe, 15% hydro-alkoholische Extrakte von Gewürz- und Heilkräutern