Fumin Vallée d’Aoste DOC Azienda Agricola Michel Vallet

Azienda Agricola Michel Vallet, Sarre, Val d’Aosta, Italien

Der Fumin ist ein charakterstarker Rotwein aus dem alpinen Aostatal. Die Reben wachsen auf steilen Terrassen in kargen, mineralischen Böden, geprägt von alpinem Klima und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Fumin seine typische Frische, klare Struktur und markante Würze. Im Glas präsentiert er sich tiefrot mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Waldfrüchten, schwarzem Pfeffer und feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, zugleich elegant, mit lebendiger Säure und mineralischem Nachhall – ein Wein, der die wilde Seele des Aostatals perfekt einfängt.

Traubensorten: Fumin
Alkoholgehalt: 13.0%
Vegetarisch: Ja

750 ml

2020

CHF 29.00

5000 ml

2017

CHF 230.00

12000 ml

2010

CHF 640.00

Produzent

Michel Vallet steht für die typischen Traubensorten des Aostatals, für steile Lagen, mineralische Böden und Weine voller Frische und Eigenständigkeit. Heute führt sein Sohn das Weingut mit erstaunlicher Kraft weiter, von der Pflanzung neuer Reben bis zur Produktion und zum Verkauf. ...

Genusstipps

Am besten passt der Fumin zu herzhaften Gerichten wie Wild oder Schmorbraten – oder vegetarisch zu gegrilltem Gemüse und Pilzrisotto, wo seine alpine Würze und Struktur besonders schön zur Geltung kommen.

Zutaten

Sulfite