Champagne Lilbert & Fils Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne Lilbert-Fils, Cramant, Champagne, Frankreich

Cramant pur. Bertrand Lilbert und seine Familie produzieren seit 1746 elegante, subtile und langlebige Champagner in eigener Abfüllung. Auf nur 3,5 ha Grand Cru Lagen, hauptsächlich in Cramant, entstehen ausschliesslich aus Chardonnay einige der klassischsten Blanc de Blancs der Côte des Blancs. Vinifiziert wird im Stahltank, verwendet wird nur die erste Pressung. Die Reben sind im Durchschnitt rund 40 Jahre alt. Lilbert ist klein geblieben und geniesst gerade deshalb bei Champagnerkennern seit Jahren einen diskreten Kultstatus. Der Brut Grand Cru ist der wunderbare Einstieg in diese Welt. Fein und präzise, mit Zitrusfrucht, weissen Blüten und etwas Brioche. Dazu kommt diese typische kreidige, fast salzige Frische, die einen guten Blanc de Blancs aus Cramant so unverwechselbar macht. Am Gaumen straff und elegant, mit feiner Perlage, viel Frische und einem langen, mineralischen Finale. Je länger er im Glas ist, desto mehr zeigt er. Die Magnum ist bei Lilbert etwas Besonderes. Sie ist nicht einfach der normale Brut in der grossen Flasche. Lilbert füllt dafür Chardonnay aus alten Reben in Cramant ab, aus einem einzigen Jahrgang, der auf der Flasche jedoch nicht angegeben wird. Der Grundwein entspricht demjenigen seines raren Jahrgangschampagners aus Cramant. Eine stille Spezialität von Lilbert. Und ziemlich genau die Art von Geschichte, die wir mögen.

Traubensorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja