Weissweine

Weisswein spielt bei uns nicht nur die Rolle des Aperitifs. Zu Fisch, Gemüse, Käse, Ravioli oder Geflügel kann eine gute Flasche viel Tiefe und Spannung mitbringen. Ein besonderer Platz gehört Villa Bucci aus den Marken. Der Verdicchio «Villa Bucci Riserva» zählt für uns zu den grossen Weissweinen Italiens. Er bringt salzige Frische, Tiefe und eine Reifefähigkeit mit, die man bei italienischem Weisswein noch immer zu selten erwartet. Auch der Chardonnay «Collezione Privata» von Isole e Olena hat seinen festen Platz bei uns. Er zeigt eine andere Seite der Toscana: fein, klar und mit genügend Substanz, um über Jahre schön zu bleiben. Unsere Weissweine passen zu Ravioli, Fisch, Gemüse, Geflügel, Käse oder zu einem Glas vor dem Essen.