Himbeer Essig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Sie wohnt weder in einem Schloss, noch trägt sie eine Krone, und dennoch wird die Himbeere als die Königin der Beeren bezeichnet. Kein anderer Fruchtessig erreicht dieses duftige und deutliche Primäraroma, mit dem die Himbeere besticht. Vor allem deswegen wird sie gern für Ansatzessige und zum «Aromatisieren» von neutralen Essigen verwendet. Echte Essige aus Himbeeren sind aufgrund der geringen Ausbeute und der äusserst sensiblen Verarbeitung noch immer eine Rarität. **Der Gölles Himbeer Essig wird zu 100% aus dem Saft vollreifer Himbeeren vergoren.**

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

125 ml

CHF 15.00

250 ml

CHF 13.00

5000 ml

CHF 95.00

Produzent

Die Manufaktur Gölles in Riegersburg steht für steirische Obstveredelung auf höchstem Niveau. Alois Gölles machte aus den Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen seines Vaters zuerst Edelbrände, dann Essige und schliesslich den Apfel-Balsamessig, der seit 1984 zu den grossen Spezialitäten Österreichs gehört. Heute führt die Familie Gölles diese Arbeit weiter: mit Essigen, Edelbränden, XA-Balsam, alten Obstsorten ...

Genusstipps

Zu Desserts, Rucola, Spargelgerichten, Nüsslisalat, Waldorfsalat, Gerichten mit Krustentieren. Kombinieren mit Haselnussöl, Macadamianussöl, Walnussöl.

Zutaten

Himbeeren, 5% Säure