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Mousse di fichi (Feigensenffruchtpaste) Fieschi

Fieschi Augusto, Cremona, Lombardia, Italien

Feigenmousse: wird aus fein zerkleinerten kandierten Früchten gewonnen, ein Verfahren, das es ermöglicht, dass der Senf mehr erhalten bleibt und daher entschieden «stärker» am Gaumen ankommt. Die Mousse enthält bis zu 70 % Früchte und ist frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und GVO.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

130 g
CHF 6.80
Cremona ist nicht nur die Stadt der Geigenbauer, sondern auch die Heimat der Mostarda. Augusto Fieschi stellt seit 1867 Mostarda, Torrone und Cremoneser Spezialitäten her. Ganze kandierte Früchte, Senföl und Sirup ergeben hier keine brave Konfitüre, sondern eine süss-scharfe Begleitung zu Käse, Siedfleisch, Salami und allem, was ein wenig Gegenwehr verträgt. ...
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Ideal mit würzigem Gorgonzola, Roquefort, Pecorino.
Kandierte Feigen 60%, Zucker, Glukosesirup, Senf-Aroma, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat (E202), Schwefeldioxid (E220)
Energie: 1.228 kJ / 293,4 kcal; Fett: 0,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g), Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 72 g), Ballaststoffe: 1,6 g, Eiweiss: 0,9 g, Salz: 0,09 g

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