Santa Spina Riposata 42° Giovi di Giovanni La Fauci

Giovi di Giovanni la Fauci, Fondachello Valdina, Sicilia, Italien

Santa Spina Riposata ist ein sizilianisches Destillat aus den grünen Sprossen, den sogenannten «Pale», des Feigenkaktus. Nach der Destillation bekommt die Riposata Zeit im Fass. Die Reifung verbindet die grünen und kräuterartigen Noten des Feigenkaktus mit den Aromen des Holzes und gibt dem Destillat mehr Tiefe und Komplexität. Mit 42 % Vol. bleibt sie kraftvoll und eigenständig, wirkt durch die Fassreife aber runder als die Cruda. Sie kann pur getrunken werden und eignet sich ebenso für Cocktails.

Alkoholgehalt: 42.0%

700 ml

CHF 76.00

Produzent

Giovi di Giovanni La Fauci steht für kompromisslose Destillate aus Sizilien. Giovanni kennt die besten Maischen und Früchte rund um den Etna wie kaum ein anderer. Mit Christoph verbindet ihn seit rund 40 Jahren eine enge Freundschaft: Man hilft sich gegenseitig, Giovanni mit seinem Gespür für Produzenten und Rohstoffe, Christoph mit seinem Blick auf Wein ...

Genusstipps

Opuntia: 60ml di SantaSpina Riposata, 30ml frischer Limettensaft und 15ml Agavensirup.

Zutaten

Kaktusfeige