«Mimmo» Vino Rosso d'Italia Le Piane


«Mimmo» wurde geschaffen, um eine grossartige und wertvolle Person zu ehren, die jahrelang mit Christoph und seinem Team zusammengearbeitet hat. Dieser Wein verbindet die bekanntesten Trauben der Region und knüpft an alte Traditionen an. Der «Mimmo» ist leicht zugänglich und bietet eine schöne trinkreife. Das Bouquet aus Blumen und Früchten verbindet sich zu einem eleganten und samtigen Geschmack im Gaumen und endet mit einer schönen Länge.


Traubensorten: Nebbiolo, Croatina
Alkoholgehalt: 13.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja


750 ml
2020
CHF 26.50
Le Piane ist Christoph Künzlis Lebenswerk in Boca, einer fast vergessenen Appellation im nördlichen Piemont. 1988 entdeckte er auf einen Tipp von Paolo de Marchi hin die Weine von Antonio Cerri und erkannte zusammen mit Alexander Trolf das gewaltige Potenzial dieser alten Nebbiolo-Region. Aus Cerris letzten Reben, einem alten Keller, viel Wildnis und noch mehr ...
Dieser Wein passt sehr gut zu weissem Fleisch, Pasta und Vorspeisen mit Gemüse oder Fisch.
Sulfite Minimal

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