Pommard Village AOC Selection Joliet

Domaine Joliet, Fixin, Bourgogne, Frankreich

Pommard zeigt eine andere Seite des Burgunds. Hier bekommt der Pinot Noir mehr Struktur, mehr Tiefe und spürbar mehr Rückgrat, ohne seine Eleganz zu verlieren. Der Jahrgang 2019 verbindet reife rote Früchte mit feiner Würze und einer kühlen mineralischen Note. Am Gaumen dicht und klar, mit kräftigen, inzwischen schön eingebundenen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, ruhigen Finale. Ein Pommard, der heute bereits viel Freude macht, aber genügend Substanz besitzt, um sich noch einige Jahre weiterzuentwickeln. Kraftvoll, aber nicht schwer. Genau diese Balance macht ihn so schön.

Traubensorten: Pinot noir
Alkoholgehalt: 13.0%
Vegetarisch: Ja

750 ml

2019

CHF 72.00

Produzent

Domaine Joliet steht für den Clos de la Perrière in Fixin, eine historische Monopollage, die seit 1853 in Familienbesitz ist. Bénigne Joliet hat den Clos wieder auf jenes Niveau geführt, das ihm historisch zugeschrieben wurde. Heute ist Tochter Camille im Betrieb angekommen und führt die Geschichte weiter. Neben den Weinen des Clos gibt es neu ...

Genusstipps

In einem grossen Glas und mit etwas Luft servieren. Wunderbar zu Ente, Kalb, Pilzen, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse.

Zutaten

Sulfite