Fixin 1er Cru rouge «Clos de la Perrière» Cuvée Camille

Domaine Joliet, Fixin, Bourgogne, Frankreich

Der Clos de la Perrière ist so etwas wie das stillere Chambertin – hoch gelegen, karg, kalkreich, kühl. Wer hier Pinot Noir pflanzt, muss Geduld haben – wird aber belohnt. Die Cuvée Camille 2022 zeigt alles, was man sich von einem echten Fixin 1er Cru wünscht: Spannung, Frische, dunkle Beeren, Kräuterwürze und ein feines, kalkiges Tannin. Im Duft: kühl, präzise, mit einer leicht rauchigen Tiefe. Am Gaumen: energisch, sehnig, mit feinem Grip und langem Zug. Trotz Jugend schon erstaunlich zugänglich – und doch mit klarer Struktur für viele Jahre.

Traubensorten: Pinot noir
Alkoholgehalt: 13.0%

750 ml

2022

CHF 148.00

Produzent

Domaine Joliet steht für den Clos de la Perrière in Fixin, eine historische Monopollage, die seit 1853 in Familienbesitz ist. Bénigne Joliet hat den Clos wieder auf jenes Niveau geführt, das ihm historisch zugeschrieben wurde. Heute ist Tochter Camille im Betrieb angekommen und führt die Geschichte weiter. Neben den Weinen des Clos gibt es neu ...

Genusstipps

Passt zu Lammrücken, Taube, Pilzgerichten oder einfach zu einem ruhigen Abend mit gutem Glas und wenig Ablenkung.

Zutaten

Sulfite