Fixin 1er Cru rouge «Clos de la Perrière» Cuvée Camille

Domaine Joliet, Fixin, Bourgogne, Frankreich

Der Clos de la Perrière ist so etwas wie das stillere Chambertin – hoch gelegen, karg, kalkreich, kühl. Wer hier Pinot Noir pflanzt, muss Geduld haben – wird aber belohnt. Die Cuvée Camille 2022 zeigt alles, was man sich von einem echten Fixin 1er Cru wünscht: Spannung, Frische, dunkle Beeren, Kräuterwürze und ein feines, kalkiges Tannin. Im Duft: kühl, präzise, mit einer leicht rauchigen Tiefe. Am Gaumen: energisch, sehnig, mit feinem Grip und langem Zug. Trotz Jugend schon erstaunlich zugänglich – und doch mit klarer Struktur für viele Jahre.

Traubensorten: Pinot noir
Alkoholgehalt: 13.0%