Rotweine

Rotwein begleitet ScalaVini seit den Anfängen. Vor über 40 Jahren begann vieles mit Reisen ins Chianti, Besuchen bei Produzenten und Flaschen, die lange in Erinnerung blieben. Diese Toscana-Geschichte bleibt Teil von ScalaVini. Namen wie Isole e Olena und Chianti Classico haben uns über viele Jahre begleitet und geprägt. Heute setzen wir den Schwerpunkt im Rotwein-Sortiment breiter und klarer auf Produzenten, mit denen wir aktiv weiterarbeiten. Ein wichtiger Name ist G.D. Vajra in Vergne bei Barolo. Die Familie Vajra arbeitet mit Nebbiolo, Barbera und Dolcetto auf eine Art, die das Piemont sehr klar erkennen lässt. Die Weine bringen Herkunft, Präzision und Trinkfluss zusammen, ohne die Tiefe der Region zu verlieren. Nebbiolo spielt dabei eine besondere Rolle: vom zugänglichen Langhe Nebbiolo bis zu Barolo mit Struktur, Reife und Lagerfähigkeit. Daneben zeigen Barbera und Dolcetto die direktere, saftigere Seite des Piemonts. Dazu kommen Rotweine aus weiteren Regionen Italiens und Europas, die über die Jahre ihren Platz bei uns gefunden haben: für Pasta, geschmortes Fleisch, Käse oder einen längeren Abend am Tisch.