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Prosecco «Monte Corbino» Valdobbiadene superiore DOCG Extra Dry Gregoletto

Gregoletto, Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italien

Ein Lagen-Prosecco von der Einzellage Monte Corbino bei Rua di Feletto, genauer gesagt: Borgo America. Wer den Hügel kennt, weiss: Hier hat der Glera alles, was er braucht – Sonne, Höhenlage, Wind – und liefert Trauben mit Charakter. Vinifikation: Schonend gepresst. Der Most darf sich 8 Stunden in Ruhe absetzen – ganz natürlich. Vergoren wird spontan, mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt im Drucktank (Charmat), danach direkt auf Flasche gezogen – unter Druck, damit die feine Perlage bleibt, wo sie hingehört. Technische Daten: Restzucker: 12 g/l Gesamtsäure: 5.1 g/lird.

Traubensorten: Glera
Alkoholgehalt: 12.0%

750 ml
–
CHF 18.00
Prosecco gibt es vor allem überall viel und billig. Immer wieder wird dieser Name von Skandalen durchgeschüttelt. Das alles kann aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass das prickelnde Vergnügen, wenn alles gut gemacht wird, seinem alten Namen gerecht wird. Die Prosecco-Traube kommt in diesem perlend-frischen Getränk mit ihrer leicht aromatischen Note nach Blumen und frischen Äpfeln ...
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Monte Corbino ist ein zuverlässiger Begleiter – als Aperitif, zu Antipasti, oder einfach, weil gerade Mittwoch ist.
Sulfite

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