Champagne Stéphane Fèvre «Eproué»

Champagne Stéphane Fèvre, Ville-Sur-Arce, Aube, Frankreich

Stella und Stéphane Févre aus Ville-sur-Arce, in der Aube, produzieren auf wenigen Hektaren elegante und fruchtige Champagner, überwiegend aus Pinot Noir. Der Brut Nature Eproué ist aus der gleichnamigen Pinot Noir Einzellage von welcher im Moment etwa 2000 Flaschen produziert werden.

Traubensorten: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12.0%
Bio: Ja

750 ml

CHF 78.00

Produzent

Stella und Stéphane Fèvre arbeiten in Ville-sur-Arce, im Herzen der Côte des Bar. Der Familienbetrieb blickt auf über 300 Jahre Weinbaugeschichte zurück, wurde ab 2017 auf biologische Produktion umgestellt und zeigt heute eine sehr eigenständige Aube-Handschrift: viel Pinot Noir, selektierte Parzellen, sanfte Vinifikation, natürliche Gärung, keine Schönung, keine Filtration und Champagner mit Frucht, Spannung und ...

Genusstipps

Mit seiner tiefen Beerenaromatik und der feinen Perlage ein eleganter Apéro Begleiter welcher mit seiner Struktur aber auch gerngesehener Tischgast beim Essen ist.

Zutaten

Sulfite