Champagne Stéphane Fèvre «Composition»

Champagne Stéphane Fèvre, Ville-Sur-Arce, Aube, Frankreich

Stella und Stéphane Févre aus Ville-sur-Arce, in der Aube, produzieren auf wenigen Hektaren elegante und fruchtige Champagner, überwiegend aus Pinot Noir. Der Composition ist ein Brut Nature und wird aus verschiedenen Pinot Noir Einzellagen um Ville-sur-Arce gekeltert. Es werden knapp 3000 Flaschen produziert.

Traubensorten: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12.0%
Bio: Ja

750 ml

CHF 66.00

Produzent

Stella und Stéphane Fèvre arbeiten in Ville-sur-Arce, im Herzen der Côte des Bar. Der Familienbetrieb blickt auf über 300 Jahre Weinbaugeschichte zurück, wurde ab 2017 auf biologische Produktion umgestellt und zeigt heute eine sehr eigenständige Aube-Handschrift: viel Pinot Noir, selektierte Parzellen, sanfte Vinifikation, natürliche Gärung, keine Schönung, keine Filtration und Champagner mit Frucht, Spannung und ...

Genusstipps

Mit seiner tollen Beerenaromatik und der feinen Perlage ein eleganter Apéro Begleiter welcher mit seiner Struktur aber auch gerngesehener Tischgast beim Essen ist.

Zutaten

Sulfite